Qualität, die man schmeckt

Produkte aus eigener Erzeugung

Im Rahmen unserer Direktvermarktung bieten wir verschiedenste hofeigene Produkte für Sie an. Dazu zählen tierische Erzeugnisse und pflanzliche Lebensmittel, die wir mit Überzeugung gerne für Sie bereitstellen.

Unsere Tiere füttern wir gentechnikfrei mit eigens erzeugtem Futter und zugekauften Mischungen vom Futtermittelhersteller unseres Vertrauens. So schließen wir fremde und schädliche Inhaltsstoffe gänzlich aus und können Ihnen beste Produktqualität gewährleisten.

In unseren Selbstbedienungshütten in Rudelzhofen und Poigern können Sie sich jederzeit an unserem Sortiment an Eiern, Nudeln und Kartoffeln bedienen, sie stehen Ihnen 24/7 zur Verfügung. Rindfleisch und Geflügel vermarkten wir regelmäßig persönlich ab Hof über unseren Verkaufsraum. Genaue Termine hierzu erhalten Sie gerne auf Anfrage.

Rindfleisch vom Charolais Rind

Französische Rasse, bayerisches Rind

Ganz besonders stolz sind wir auf unsere Charolais, eine Rinderrasse aus Frankreich, welche wir hofeigens züchten und aufziehen. Die Charolais halten wir nach Art der Mutterkuhhaltung, davon etwa 12 Mutterkühe mit Nachzucht — alles kontrolliert, alles eigenhändig und nach den Kriterien unserer bayerischen Qualität.

Wir wissen, wie wir unser Handwerk gezielt ausführen, damit wir Ihnen als Kunden feinstes Rindfleisch und durchdachten Service anbieten können. Dabei stellen wir das Wohl unserer Hofrinder in den Vordergrund, weil wir daran glauben, dass Vertrauen zum Tier eine solide Basis für artgerechte Haltung schafft.

In unseren Stallungen kennen wir den Charakter einer jeden einzelnen Kuh, eines jeden einzelnen Stieres und eines jeden einzelnen Kälbchens. So können wir geregelt unsere Zucht fortsetzen und Ihnen bei jedem Verkauf das Rindfleisch anbieten, das Sie sich vom Erzeuger Ihres Vertrauens wünschen.

Fleischpakte, Verkauf und Qualitätssicherung

Darf's ein bisschen mehr sein?

Unser Rindfleisch erhalten Sie immer zum Zeitpunkt unserer Verkaufstermine direkt ab Hof in verschiedenen Paketgrößen. Vorbestellen können Sie ab Bekanntgabe des Verkaufstermins (erfolgt via WhatsApp-Verteiler) sogenannte Fleischpakete mit 5kg oder 10kg Inhalt. Für die Pakete berechnen wir jeweils einen festgelegten Kilopreis.

Paket 1: Standard

  • Rinderbraten
  • Suppenfleisch + Knochen zum Kochen
  • Hackfleisch
  • Gulasch
  • Lendenschnitten und/oder Rouladen
  • Beinscheibe (nur bei 10kg Paketen)

Preis:
14,50 € /kg bei einem 5kg Paket
14,00 € /kg bei einem 10kg Paket

Paket 2: Extra Hack

  • Rinderbraten
  • Hackfleisch + extra Hack
  • Gulasch
  • Lendenschnitten und/oder Rouladen
  • Beinscheibe (nur bei 10kg Paketen)

Preis:
14,50 € /kg bei einem 5kg Paket
14,00 € /kg bei einem 10kg Paket

Paket 3: Wintergrillen

  • Hüftsteaks
  • Hackfleisch
  • Rinderfetzen
  • Gulasch

Preis: 18 € /kg

Je nach Größe, Schlachtgewicht und Fleischbeschaffenheit des Rindes fallen die einzelnen Stücke ganz individuell aus. Daher können wir die Pakete nur grob für Sie aufteilen und Wunschgewichte pro Fleischteil nur selten berücksichtigen.

Generell empfehlen wir unseren Kunden immer ein 10kg Paket zu bestellen, da die Mengen von Lenden, Rouladen, Hackfleisch und Gulasch in 5kg Paketen verhältnismäßig gering ausfallen. Gerne beraten wir Sie hierzu persönlich. Alternativ finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen in unserem FAQ Bereich.

Produkte aus Rindfleisch

Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze

Unsere Charolais Rinder schlachten wir in Zusammenarbeit mit der Metzgerei unseres Vertrauens im Landkreis Dachau. Hier lassen wir auch Grillwürste und Salami aus unserem eigenen Rindfleisch für den Verkauf der Direktvermarktung produzieren.

Die Würste können Sie je nach Verfügbarkeit bei unseren Verkaufsterminen zusätzlich zu Ihren Fleischpaketen erhalten.

Edelstücke und Extras des Hackerhof Rindfleischverkaufs sind:

  • Rinderfilet (50 Ç/kg)
  • Tomahawk Steak
  • T-Bone Steak
  • Porterhouse Steak
  • Rib-Eye Steak
  • Roastbeef
  • Entrecote
  • Beef Ribs
  • Flanksteak
  • Bürgermeisterstück
  • Tafelspitz
  • Innereien
  • Extra Hackfleisch

Wir bitten Sie, diese Specials möglichst vorzeitig bei uns zu bestellen oder anzufragen, damit wir diese auch berücksichtigen können. Für o.g. Extras berechnen wir seperate Preise, die von unseren Paketen abweichen. Für weitere Infos können Sie uns gerne anrufen oder unser Kontaktformular nutzen.

Hochwertig, g'schmackig und 100% ├╝berzeugend - das ist unser Rindfleisch.

Eier aus Freilandhaltung

Farben- und Formenvielfalt

Mit ├╝ber 100 Legehennen haben wir uns neben dem Verkauf von Rindfleisch und H├Ąhnchen auf die Vermarktung von Freilandeiern spezialisiert. Um uns von anderen Betrieben und vor allem den "handelsüblichen" Eiern aus dem Supermarkt abzuheben, legen wir Wert auf eine farbenfrohe Eierschachtel, deren Inhalt man gerne verwertet.

Mehr als 6 verschiedenen H├╝hnerrassen setzen für uns das Statement: Uns ist die Vielfalt wichtig. Die Welt ist bunt — und das darf man unserer Meinung nach auch ruhig sehen, fühlen und schmecken.

Deswegen beherbergen wir neben den g├Ąngigen Braunlegern und wei├čen Legeh├╝hnern auch Gr├╝nleger Hennen und sogenannte "Schokoleger", damit Ihre Eierschachtel immer so abwechslungsreich wie m├Âglich bef├╝llt wird. Mit liebevoller Haltung k├╝mmern wir uns um die H├╝hner, w├Ąhrend t├Ąglich routinert die Eier nach Bedarf von Hand ges├Ąubert und anschlie├čend sortiert werden.

Nudeln aus Freilandeiern

Mehr als nur ein Ei

Wie vielfältig einsetzbar Hühnereier sind, das wissen Sie sicherlich bereits aus eigener Erfahrung. Auch wir machen mehr aus unseren Produkten: Um Lebensmittelverschwendung vorzubeugen und unser Sortiment zu erweitern, lassen wir vom Direktvermarkter unseres Vertrauens Frischei-Nudeln aus den Eiern produzieren.

In den Formen Hörnchen, Spirelli, Spaghetti und Rigatoni können Sie die Nudeln 24h täglich in unseren Selbstbedienungshütten in Rudelzhofen und Poigern erwerben. Der Vorteil: Die Nudeln haben eine kräftig gelbe Farbe und schmecken nach dem Kochen gleich doppelt so gut!

Jeden Cent wert: die Eier vom Hackerhof in Rudelzhofen!

Hähnchen, Suppenhuhn, Enten und Gänse

Schlachtfrisches Geflügel vom Hackerhof

Anders als unsere Legehennen liefern uns die Masthähnchen keine Eier — dafür aber mageres Fleisch für die Direktvermarktung. Etwa vierteljährlich bieten wir Ihnen die Möglichkeit, bei uns direkt ab Hof küchenfertige Hähnchen zu erwerben.

Die Haltung der Masthähnchen erfolgt auf hofeigenem Stroh; die ersten Wochen nach ihrer Ankunft am Hackerhof darf es sich das Geflügel auch noch unter Wärmelampen gemütlich machen. In den darauffolgenden Wochen legen die Küken schnell an Gewicht zu — Sie als Kunde erhalten dann beim Verkauf ein ganzes Hähnchen, von dem die ganze Familie satt wird.

Zu Weihnachten verkaufen wir im Rahmen unseres Geflügel-Sortiments ebenso Enten und Gänse. Die Anfragen hierfür bitten wir vorzeitig zu stellen, da die Anzahl der Tiere hier i.d.R. sehr gering ist. Die Schlachtung des Geflügels erfolgt ohne große Transportwege direkt in eigenen dafür vorgesehenen Räumlichkeiten.

Wir liefen Ihnen beste Qualität unter idealen Bedingungen.